Unsere Lieblingsrezepte
Köstliche Ideen für Ihren Geschmack
Haselnuss-Orangen-Labneh-Kuchen
Haselnuss Brüssel Sprossen
Haselnuss-Thymian-Hähnchen
Materialien
2 mittelgroße gepresste Orangen
100 g weiche, zimmerwarme Butter
200 gr Labneh (1 kleine Schachtel)
1 Tasse Kristallzucker (oder Sie können 1 Tasse Honig hinzufügen)
6 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Tasse Kokosnuss
2 Tassen Haselnussmehl
Für die oben genannten:
1 Packung Instant-Schokoladensauce
Konstruktion:
Waschen Sie zunächst die Orangen und geben Sie sie in einen kleinen Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und stellen Sie es auf mittlere Hitze. 15 Minuten nachdem das Wasser zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und abtropfen lassen. Die erwärmten Orangen vierteln und in der Küchenmaschine pürieren, bis sie püriert sind. Gießen Sie es in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite. Geben Sie nun für den Kuchen weiches Öl, Labneh und Zucker (oder Honig) in eine tiefe und breite Schüssel und schlagen Sie 3-4 Minuten lang mit der hohen Geschwindigkeit des Mixers. Schlagen Sie die Eier einzeln auf und schlagen Sie jedes Mal mit dem Mixer weiter. Fügen Sie nun die zerdrückte Orange hinzu und schlagen Sie erneut 1 Minute lang. Backpulver, Natron, Kokosnusspulver und Haselnussmehl der Reihe nach hinzufügen und mit dem Mixer weiter mixen. Sie erhalten einen Kuchenteig, der nicht sehr fest ist, aber dennoch die Konsistenz von Boza hat. Schneiden Sie Backpapier aus und legen Sie es unter die Springform mit einem Durchmesser von 25–30 cm. Tauchen Sie den Pinsel in Öl und fetten Sie die Oberseite des Papiers und die Seiten der Kuchenform gründlich ein. Streuen Sie 1 Esslöffel Mehl über die gesamte Kuchenform. Drehen Sie es um und schütten Sie den Überschuss in die Spüle. Übertragen Sie den Teig in die Form. Backen Sie ihn mindestens 45-55 Minuten lang im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen, auf den Kopf gestellt und 5 Minuten lang auf den Kopf gestellt. Es wird richtig frittiert. Nehmen Sie es heraus und nehmen Sie es aus der Form, wenn es abgekühlt ist. Wenn Sie möchten, kochen Sie die fertige Schokoladensauce auf und gießen Sie sie darüber. Oder mit Puderzucker bestreuen. In Scheiben schneiden und servieren
Materialien
50 Gramm geröstetes Haselnuss
400 Gramm Rosenkohl
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 EL Olivenöl
3 TK Senf
1/2 rote Zwiebel
1 EL Zitronensaft
Herstellung:
Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Schälen Sie die äußeren Blätter des Rosenkohls. Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber streuen. Im Ofen backen, bis es braun ist. Für die Soße Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Zwiebeln vermischen. Geben Sie den gekochten Kohl und die Nüsse in eine Schüssel. Die Soße darüber gießen. Aufschlag.
Materialien
2 EL Senf
1 Ei
1/2 SB Semmelbrösel
1/3 SB Haselnuss (gehackt)
1 TL Thymian
4 Hähnchenbrüste
1+1/2 EL Olivenöl
Herstellung:
Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Eier und Senf verquirlen. Semmelbrösel und Thymian mischen. Die Haselnüsse auf einen Teller geben. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Tauchen Sie die Hühner zuerst in das Ei, dann in die Semmelbrösel und zuletzt in die Haselnüsse. Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Das doppelseitige Hähnchen 3 Minuten braten. Legen Sie es auf das Backblech. 15–20 Minuten backen und servieren.